Accompagnement gourmand de pois cassés

Les pois cassés, comme les autres légumineuses sont excellentes pour aider à diminuer le cholestérol. Il est donc très bon d’en consommer régulièrement, surtout qu’ils ne sont pas bien cher et qu’ils se conservent très bien !

> Ingrédients:

200g de pois cassés

800ml d’eau

1 cuillère à soupe de sauce soja

Environ 25g de lardons fuméspois-casses

Rincer les pois cassés, les faire bouillir dans une casserole avec l’eau et la sauce soja pendant 30 à 40 minutes. Égoutter dans une passoire et rincer les pois à l’eau pour enlever l’amidon. Dans une poêle, faire fondre les lardons, puis ajouter les pois cassés juste le temps qu’ils s’imprègnent des saveurs du lard.

> On peut aussi ajouter une boite de champignons de Paris à la préparation pour en faire un plat complet

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